Najstarší človek na svete, 116-ročný Susannah Mushatt Jones, si ráno väčšinou vychutnáva výdatné jedlo pozostávajúce zo slaniny, vajec a krupice. Jeho raňajky sú určite lahodné, pokiaľ však Jones nevyvrátil desaťročia práce vedy o výžive, je len málo pravdepodobné, že by boli tajomstvom jeho dlhého a zdravého života.
Nechajme teraz vajcia a krupicu bokom, skutočne však existujú potraviny, ktoré, ak sa konzumujú pravidelne, dokážu pomôcť predĺžiť život človeka. Veda zistila, že antioxidanty majú schopnosť bojovať proti chorobám súvisiacim s vekom, ako sú choroby srdca a niektoré druhy rakoviny. Príroda nás zásobuje týmito molekulami nevyčísliteľnej hodnoty v podobe lahodných, plnohodnotných potravín, ako sú napr. jahody, cesnak a mnoho ďalších. Pozrite sa na nasledujúci zoznam a prečítajte si, akým potravinám vedci pripisujú dlhovekosť a vitalitu.
1.Tmavá čokoláda
Začnime s nejakou dobrou správou. Tmavá čokoláda obsahuje flavonoidy a antioxidanty, pričom obe tieto látky zmierňujú zápaly a pomáhajú predchádzať vzniku krvných zrazenín. Príčinou starnutia a chorôb súvisiacich s vekom sú zápaly, takže protizápalové potraviny môžu byť kľúčom k dlhšiemu životu.
2. Brokolica
Kapustovitá zelenina, napríklad brokolica, obsahuje protirakovinové látky, ako sulforafan. V jednej štúdii bolo zistené, že ľudia jedávajúci brokolicu žijú dlhšie ako tí, ktorí túto zeleninu vo svojom jedálničku nemajú.
3. Orechy
Už konzumácia jednej hrste orechov denne môže pomôcť predĺžiť ľudský život. Zistilo sa, že ľudia, ktorí často konzumujú orechy, majú nižšie riziko úmrtia v dôsledku život ohrozujúcich ochorení, ako je cukrovka a rakovina.
4.Repa
Táto zelenina je bohatá na zlúčeninu nazývanú betaín, ktorá má protizápalové účinky.
5.Paradajky
Toto šťavnaté ovocie sa so zdravím spája už dlho. Preukázateľne znižujú riziko vzniku niektorých druhov rakoviny, kardiovaskulárnych chorôb a osteoporózy. Paradajky sú dobrým zdrojom vitamínu C a môžu sa pochváliť dôveryhodným množstvom antioxidantu zvaného lykopén, ktorý pôsobí preventívne proti mnohým druhom rakoviny.
6. Bobuľovité ovocie
Jahody, čučoriedky a podobne nám poskytujú nielen potešenie zo sladkej chute, ale aj veľké množstvo antioxidantov, ktoré pomáhajú chrániť pred starnutím. Plody obsahujú antioxidant s názvom anthocyanin, ktorý podporuje funkcie mozgu a prispieva k udržaniu svalovej hmoty.
7.Olivový olej
Stredomorská strava, v ktorej je olivový olej hviezdou, sa považuje za jeden z najzdravších spôsobov stravovania na svete. Ukázalo sa, že zdravé tuky, ktoré tento olej obsahuje, pomáhajú v boji proti poklesu kognitívnych funkcií spôsobených vekom a srdcovocievnym ochoreniam.
8. Losos
V akejkoľvek úprave, ktorá vám chutí, či už v suši alebo na pečive, je táto ryba bohatá na omega-3 mastné kyseliny. Je preukázané, že chráni pred úbytkom kognitívnych funkcií a zmierňuje zápaly.
9. Brusnice
Aj keď možno jedávate brusnice len občas, mali by ste im venovať pozornosť po celý rok. Plody obsahujú antioxidanty, ktoré sú známe tým, že prispievajú k dlhému životu v zdraví, v jednej štúdii sa dokonca zistilo, že zmes brusníc a oregana dokázala predĺžiť život octomilky. Výskumníci uviedli, že sú presvedčení, že táto zmes bude mať podobné účinky na človeka a pomôže odvrátiť choroby spôsobené vekom.
10. Pikantné jedlá
Ak máte radi pikantné jedlá, mali by ste si život užívať pomerne dlho. Nedávno publikovaná štúdia z Číny zistila, že ľudia, ktorí jedia pikantné jedlá, ako napr. papriku, majú nižšiu pravdepodobnosť predčasnej smrti. Vedci tiež zistili, že konzumenti korenených jedál mali nižšie riziko úmrtia na rakovinu a srdcové choroby.
11. Zelený čaj
Nemusíte vymeniť kávu za čaj, pouvažujte však o obohatení vášho denného repertoáru nápojov o šálku zeleného čaju. Oba čaje, zelený aj čierny obsahujú katechíny, ktoré chránia srdce. Jedna japonská štúdia zistila, že ľudia, ktorí pravidelne pijú veľké množstvo zeleného čaju, minimálne ½ l denne, majú tendenciu žiť dlhšie, pretože zelený čaj znižuje riziko ochorenia srdca a mozgovej mŕtvice.
12. Cesnak
Cesnak nielen zlepší chuť akéhokoľvek pikantného jedla, ale má aj život predlžujúci potenciál. Cesnak je plný antioxidantov a pomáha regulovať krvný tlak.
13. Špenát
Denná konzumácia jednej porcie špenátu (alebo akejkoľvek inej zelenej listovej zeleniny) by mohla pomôcť brániť poklesu kognitívnych funkcií spôsobeného vekom. Vedci tento účinok pripisujú vysokému obsahu vitamínu K v tejto zelenine.
14. Avokádo
Bolo preukázané, že táto superpotravina pomáha zmierňovať stres a má potenciál bojovať proti niektorým druhom rakoviny.
15. Jablká
Jablká sú ďalším skvelým zdrojom antioxidantov. Ak chcete z jablka využiť všetko, čo stojí za to, potrebujete jesť aj kožu, v ktorej možno nájsť mnoho z jeho živín. Toto ovocie obsahuje aj vlákninu, ktorá udržuje zdravý tráviaci systém a pomáha predchádzať ochoreniam srdca.
16. Špargľa
Tieto zelené stonky sú bohaté na glutatión, „matku všetkých antioxidantov.“ Dokážu znížiť riziko srdcových ochorení, demencie a rakoviny. Špargľa je tiež zdrojom kyseliny listovej, ktorá podporuje kognitívne funkcie a aj vo vyššom veku udržiava mozog zdravý.
17. Kimči
Probiotiká vo fermentovaných potravinách, ako kimči, kapusta a jogurt dokážu zmierniť príznaky úzkosti a depresie. Alebo ešte lepšie, väčšina kimči obsahuje cesnak, takže konzumenti zároveň získajú výhody v ňom obsiahnutých silných antioxidantov. Probiotické baktérie mliečneho kvasenia v kimči sú užitočné pri prevencii rakoviny hrubého čreva.
Preložené z Huffingtonpost.com