Talianska vláda pod vedením premiérky Giorgie Meloniovej vyhlásila celoštátny zákaz hmyzu v tradičných pokrmoch, ako sú cestoviny a pizza, s odkazom na „vážne zdravotné obavy“ a „príšernú chuť.“ Melóniovej vláda zdôraznila, že je dôležité chrániť bohaté potravinové dedičstvo Talianska a zaistiť zdravie jej obyvateľov zachovaním integrity autentickej talianskej kuchyne. Na účely presadenia zákazu hrozia podnikom, u ktorých sa zistí, že sa pokúšajú do svojich receptúr pridávať hmyz, vysoké pokuty až do výšky 60 000 eur.
Toto rozhodnutie je súčasťou širšieho záväzku odmietnuť agendu Svetového ekonomického fóra týkajúce sa laboratórne pestovaného mäsa, syntetických potravín a celosvetového úsilia o normalizáciu konzumácie hmyzu. Zatiaľ čo Taliansko obhajuje svoju kultúrnu a kulinársku identitu, kritici, najmä z mainstreamových médií, označili tento krok za súčasť „krajne pravicovej“ agendy. Tento odpor je súčasťou rastúceho prúdu, kedy je ochrana tradičných, skutočných potravín stále častejšie považovaná za radikálnu. Paradoxne tie isté skupiny, ktoré kedysi bojovali proti syntetickým potravinám, teraz podporujú snahu o pestovanie laboratórneho mäsa a produktov na báze hmyzu.
Naopak Brusel pridal na zoznam ďalšieho jedlého chrobáka. Prášok z červov nájdeme v chlebe aj syroch.
Európska únia schválila používanie hmyzu v potravinárstve už pred takmer siedmimi rokmi, a to uznaním štyroch druhov – múčiara obyčajného, potemníka stajňového, svrčka domového a koníka sťahovavého – za oficiálnu potravinu.
Zhruba v tom čase, konkrétne v júli 2019, využila príležitosť a kladný postoj Bruselu voči tomuto druhu potravín aj francúzska spoločnosť Nutri’Earth. Tá predložila Komisii žiadosť, v ktorej požadovala, aby bol do zoznamu potravín zaradený aj prášok z lariev potemníka múčneho ošetreného UV žiarením. Firma si síce na rozhodnutie počkala takmer šesť rokov. Európsky úrad pre bezpečnosť potravín (EFSA) po dôkladnom výskume potvrdil, že konzumácia produktov s obsahom hmyzieho prášku je „bezpečná“.
Prášok z lariev potemníka je možno používať v chlebe a pečive, cukrárskych výrobkoch, výrobkoch na báze cestovín, spracovaných výrobkoch zo zemiakov, syroch a výrobkoch zo syra a ovocných a zeleninových kompótoch určených pre bežnú populáciu.
Ak vás článok obohatil o ďalší uhol pohľadu, podporte ľubovoľnou čiastkou slobodu slova. Ďakujeme.
Zdroj:
1./Italy Bans Insects and Bugs in Pasta and Pizza, Citing ‘Serious Health Concerns’—and ‘Terrible Taste’, thepeoplesvoice.tv, 10.2.2025
2./Brusel dal zelenú novej potravine. Prášok z červov nájdeme v chlebe aj syroch (ekonomický výber) , aktuality.sk, 13.2.2025
3./ Italy bans insect flour from its pasta despite the eco buzz , The Times, 24.3.2023
Vyhlásenie: Názory autora sa nemusia zhodovať s názormi vydavateľstva Sofian, s.r.o. Zodpovednosť za obsah tohto článku nesie výhradne jeho autor. Vydavateľstvo Sofian, s.r.o. nie je zodpovedné za akékoľvek prípadné nepresné či nesprávne informácie v tomto článku. Sofian, s.r.o. dáva súhlas na zdieľanie našich pôvodných článkov na ďalších nekomerčných internetových stránkach, ak nebude zmenený ich text a názov. Pri zdieľanom článku musí byť uverejnený zdroj a autor. Ak chcete články z nášho webu publikovať v tlači či inými formami, vrátane komerčných internetových stránok, kontaktujte redakciu na [email protected].
UPOZORNENIE
Vážení čitatelia – diskutéri. Podľa zákonov Slovenskej republiky sme povinní na požiadanie orgánov činných v trestnom konaní poskytnúť im všetky informácie zozbierané o vás systémom (IP adresu, mail, vaše príspevky atď.) Prosíme vás preto, aby ste do diskusie na našej stránke nevkladali také komentáre, ktoré by mohli naplniť skutkovú podstatu niektorého trestného činu uvedeného v Trestnom zákone. Najmä, aby ste nezverejňovali príspevky rasistické, podnecujúce k násiliu alebo nenávisti na základe pohlavia, rasy, farby pleti, jazyka, viery a náboženstva, politického či iného zmýšľania, národného alebo sociálneho pôvodu, príslušnosti k národnosti alebo k etnickej skupine a podobne.