Bývalo dobrým zvykom, že bábätko okrem kojenia dostávalo do ruky uhorku, mrkvu alebo čerstvé jablko zo stromu. To bolo v časoch, kedy sa tieto potraviny považovali za chuťovku, alebo dokonca sladkosť. V časoch, kedy neboli naše obchody preplnené množstvom sladkých buchiet, piškót, “umelých zmrzlín” a ďalších tisícov sladkostí. V časoch, kedy biely rožok nebol akoby “posvätným“ snackom pre deti v kočíkoch.
Nuž, časy sa zmenili. Dnes sú najmä piškóty, zmrzlina, biely rožok a iné “chuťovky” pre naše deti úplne bežné. Nie že by sme nemali možnosť kúpiť im niečo zdravšie, ale je oveľa jednoduchšie a pohodlnejšie dať im do ruky niečo, čo im zdvihne glykemický index natoľko, že v nich aspoň na chvíľu vyvolá pocit spokojnosti. Hlavne, že sú kľudné… To, že o 10 minút potrebujú ďalšiu dávku cukru je v poriadku, veď piškót a rožkov máme dosť. Kto by sa trápil a dával deťom uhorky a mrkvu, keď sú nervózne a plačú. Veď nám dávajú jasne najavo, že niečo také nechcú jesť. Vyhadzujú to z kočíka von a úpenlivo žiadajú jednu z tých sladkých chuťoviek.
Žijeme v dobe, kedy je obrovská pravdepodobnosť (po prvýkrát v histórii ľudstva), že sa dnešné mladšie generácie a teraz narodené deti budú dožívať menej ako ich predkovia. Napriek snahám viacerých prieskumov presvedčiť nás o opaku, teda rastúcom trende veku muža a ženy, realita je jasná a neoblomná. Dnešní rodičia majú extrémne veľa potravinových alergií a nutričných nedostatkov, čo má samozrejme vplyv na nutričný stav ich narodeného dieťaťa. Nie je žiadnym prekvapením, že sa dnešné deti rodia s potravinovými alergiami ešte predtým ako ich začali konzumovať. Všetko sa to začína prejavovať až od druhého roka života a ďalej počas detstva. Škôlky, doktori, ale aj rodičia samotní sa nestačia čudovať koľko pribúda celiatikov, cukrovkárov, laktózovo intoleratných a hyperaktívnych detí. Škôlky v tom možno vidia možnosť zárobku tak ponúkajú nadštandardne (aj nadštandardne drahé) bezlepkové jedlo, pre doktorov sú to dlhodobí pacienti a rodičia sa trápia otázkami prečo ma práve ich ratolesť takéto problémy. A hlavne, prečo tak skoro???
Všetko to začína od stravy. U zdravých detí je strava základným predpokladom dobrej imunity a pevného zdravia na celý život. U detí, ktoré sa rodia s predispozíciami na tráviace ťažkosti (najmä ak majú ich rodičia dlhodobé problémy), je strava v počiatkoch života o to kľúčovejšia, keďže každé zaťaženie organizmu nesprávnymi potravinami môže tráviaci systém oslabiť natoľko, že vzniknú chronické choroby na celý život.
O to viac ma prekvapuje, keď vidím, čím sú malé deti v kočíkoch dopované. Verím, že rodičia to nemyslia zle, akurát chcú dať svojmu dieťaťu to, čo si najviac žiada a čo ho poteší. Pamätajte však, že vaše dieťa nevie rozhodovať o svojej dlhodobo udržateľnej výžive! Na to ste tu vy! Nekŕmte ich množstvom cukru, éčok a rafinovaných pochúťok. Z môjho pohľadu sú to výrobky, ktoré by vôbec nemali existovať. No lenže to by potravinársky priemysel nemal z čoho žiť, keby všetci ľudia zrazu mali záujem iba o zeleninu, ovocie a prirodzené nespracované potraviny. “Našťastie“ sú sladké chuťovky a rafinované produkty lacné, dostupné a tak chutné, že vytvárajú u spotrebiteľa viacnásobnú závislosť. Viacnásobnú preto, lebo si to nevyžaduje extra čas a námahu dostať sa k týmto výrobkom. Veď hľadanie farmárov a chovateľov, ktorí by svojimi tradičnými potravinami nutrične zasýtili celú rodinu, je časovo omnoho náročnejšie. No a ďalej preto, lebo cukor vytvára závislosť niekedy väčšiu ako je tá u fajčiara alebo alkoholika. Čím viac ho telu dáme, tým viac si ho žiada (viď pravidelných konzumentov sladkostí a sladených nápojov)
Podľa mňa by bolo úplne logické dať na tieto výrobky nápis podobný tomu na cigaretách. Napríklad, že dlhodobá konzumácia týchto výrobkov môže spôsobiť chronické tráviace ťažkosti. Potom by už bolo len na ľuďoch, či by dané potraviny konzumovali. Som si istý, že by sa našlo mnoho takých, ktorí by ich konzumovali tak či onak. No pre tých tento článok nebol písaný…
Apelujem na rodičov, aby mali strpenie a trpezlivo vytvárali u svojich detí návyk konzumovať čerstvú alebo varenú zeleninu a ovocie ako občasnú chuťovku namiesto rožkov, piškót, čokolád a zmrzlín. Deti si na takúto formu stravovania zvyknú a príde im prirodzená. Každou takouto dávkou im dáte možnosť nutrične svoje telo potešiť a oni vám za to budú neskôr v živote veľmi vďačné.