Vo Voronežskej oblasti Ruska bol spustený do prevádzky jedinečný podnik – prvá výroba v krajine na hlboké spracovanie amarantovej kultúry. Slávnostného spustenia sa zúčastnili zástupcovia miestnych úradov, vrátane hlavy regiónu Alexandra Guseva a vedenia podniku „Vedecký a výrobný holding „AmarantAgro“. Celkový objem investícií dosiahol viac ako 1,5 miliardy rubľov /cca 15 miliónov eur/. Nové výrobné zariadenie začína svoju prácu v súlade s vyhláškou prezidenta Ruskej federácie o vývoji funkčných potravinárskych výrobkov.
Objemy výroby sú určené na ročné spracovanie šiestich tisíc ton amarantového zrna. Závod tiež vytvoril 150 pracovných miest s konkurenčnými platmi a plným sociálnym balíkom, ktorý prispeje k zamestnanosti v regióne. Naštartovanie ďalšej etapy a spustenie ďalších výrobných liniek je naplánované na jar 2025, čo zvýši produkciu na 12 tisíc ton ročne a prinesie vytvorenie ďalších 36 pracovných miest.
Amarant je bezlepková pseudocereália s vysokým obsahom bielkovín i vlákniny. Jedinečné zdravotné prínosy amarantu zahŕňajú jeho schopnosť stimulovať rast a opravu svalov, znižovať zápal i predchádzať určitým chronickým ochoreniam. Amarant je jedna z najstarších potravín, ktorú ľudia kultivujú a jedia. Pestuje sa vyše 8 tisíc rokov. Aztékovia boli prví ľudia, ktorí pestovali túto plodinu, a v dnešnom Peru je to stále pôvodná plodina.
Starodávna história amarantu sa dá vysledovať až do Mexika a polostrova Yucatán. Amarant je klasifikovaný ako pseudocereália, čo znamená, že to nie je technicky obilné zrno ako pšenica alebo ovos, ale zdieľa porovnateľný súbor živín a používa sa podobným spôsobom. Jeho zemitá, orechová aróma funguje dobre v rôznych jedlách. Okrem neuveriteľne univerzálneho použitia, je toto výživné zrno prirodzene bezlepkové.
Amarant je jedinečná poľnohospodárska plodina s veľmi dávnou históriou a teraz sa jej pestovanie oživilo v mnohých regiónoch Ruska. Na jeho základe sa vyrába vysokokvalitný a užitočný rastlinný olej, obilniny, múka, ako aj koláčové a kŕmne zložky pre hospodárske zvieratá. Guvernér Voronežskej oblasti Alexander Gusev zdôraznil význam týchto výrobkov pre zdravý životný štýl a blaho obyvateľov regiónu. Navyše, podľa archeologických údajov, naši predkovia používali amarant ako potravinový výrobok v najstarších dobách.
Zamestnanci výskumných centier, patriacich do skupiny spoločností AmarantAgro, aktívne študujú liečivé a prospešné vlastnosti amarantu, ako aj šľachtenie nových odrôd tejto sľubnej poľnohospodárskej plodiny. Ich úlohou je vytvoriť kompletný výrobný cyklus, ktorý zahŕňa všetky fázy, od terénnych prác až po hotový výrobok na pulte obchodu. Vedenie spoločnosti vysvetlilo, že spustenie závodu na spracovanie amarantu je iba prvou etapou, po ktorej daný podnik plánuje vyvinúť technológiu, popularizovať správnu výživu a vytvárať zdravé produkty.
Suroviny pre závod budú dodávané z polí najbližších regiónov. Výživné obilniny, chlieb, tyčinky, múka, rastlinný olej sa môžu vyrábať z amarantových zŕn. V blízkej budúcnosti sa objaví kvalitné krmivo pre domáce zvieratá bez zápachu a s vysokými nutričnými vlastnosťami. Holding si tiež nechal patentovať jedinečnú domácu technológiu spracovania amarantu na výrobky s úplným zachovaním zdravotných výhod a biologicky aktívnych látok. Stojí za zmienku, že spoločnosť AmarantAgro bola založená už v roku 2021 na základe podniku „Ruská Oliva.“ Jedna z prvých ochranných známok holdingu, „Amarantica,“ bola zaregistrovaná v auguste 2022.
Spustenie veľkého závodu na spracovanie amarantu v Ruskej federácii je dôležitou udalosťou v oblasti domáceho poľnohospodárstva, potravinárskeho priemyslu a hospodárstva krajiny ako celku. Aktivity spoločnosti prispievajú nielen k vytváraniu nových pracovných miest a zvyšovaniu daňových príjmov, ale prispievajú aj k popularizácii princípov zdravej výživy a rozvoju nových plodín.
Ak vás článok obohatil o ďalší uhol pohľadu, podporte ľubovoľnou čiastkou slobodu slova. Ďakujeme.
Vyhlásenie: Názory autora sa nemusia zhodovať s názormi vydavateľstva Sofian, s.r.o. Zodpovednosť za obsah tohto článku nesie výhradne jeho autor. Vydavateľstvo Sofian, s.r.o. nie je zodpovedné za akékoľvek prípadné nepresné či nesprávne informácie v tomto článku. Sofian, s.r.o. dáva súhlas na zdieľanie našich pôvodných článkov na ďalších nekomerčných internetových stránkach, ak nebude zmenený ich text a názov. Pri zdieľanom článku musí byť uverejnený zdroj a autor. Ak chcete články z nášho webu publikovať v tlači či inými formami, vrátane komerčných internetových stránok, kontaktujte redakciu na [email protected].
UPOZORNENIE
Vážení čitatelia – diskutéri. Podľa zákonov Slovenskej republiky sme povinní na požiadanie orgánov činných v trestnom konaní poskytnúť im všetky informácie zozbierané o vás systémom (IP adresu, mail, vaše príspevky atď.) Prosíme vás preto, aby ste do diskusie na našej stránke nevkladali také komentáre, ktoré by mohli naplniť skutkovú podstatu niektorého trestného činu uvedeného v Trestnom zákone. Najmä, aby ste nezverejňovali príspevky rasistické, podnecujúce k násiliu alebo nenávisti na základe pohlavia, rasy, farby pleti, jazyka, viery a náboženstva, politického či iného zmýšľania, národného alebo sociálneho pôvodu, príslušnosti k národnosti alebo k etnickej skupine a podobne.