Na Slovensku chýbajú mäsiari. Staršia generácia postupne odchádza do dôchodku a mladí sa do tohto povolania nehrnú. Vlani chceli školy prijať 112 študentov, prihlášku na mäsiarske odbory podalo 109 žiakov, no na štúdium sa napokon zapísalo len 40. Profesia je pritom nedostatková vo viacerých krajoch.
Záujemcovia si môžu vybrať z troch učebných odborov, mäsiar, mäsiar-kuchár a mäsiar-lahôdkar. Práve posledný z nich si zvolil aj Filip, ktorý sa spolu so šesťdesiatimi ďalšími žiakmi učí remeslu v Rimavskej Sobote.
„Začal som to robiť doma, lebo sme zabíjali, tak som si povedal, že by som to vyskúšal. Práca je zatiaľ dobre platená, tak myslím, že sa toho budem držať,“ uviedol študent SOŠ technickej a agropotravinárskej v Rimavskej Sobote Filip Bablena.
Za mäsiara sa dá na Slovensku študovať celkovo na 16 školách. Na rozdiel od Rimavskej Soboty však väčšina z nich má problém tento odbor naplniť. Podobná situácia je aj v Nitre.
„Minulý rok sme mali šesť žiakov v skupine, teraz by boli druháci, ale keďže z tých šiestich ešte odišli traja, trieda nemohla pokračovať. Podarilo sa nám však znovu otvoriť prvý ročník. Aktuálne máme jedenásť žiakov,“ priblížila majsterka odborného výcviku SOŠ potravinárskej v Nitre Katarína Vykoukalová.
Ide pritom o kombinovaný odbor s kuchármi. Samostatný odbor mäsiar totiž mnohé školy pre nízky záujem nedokážu otvoriť. „Trh práce pociťuje nedostatok novej pracovnej sily, preto práve štúdium tohto odboru by bolo perspektívne,“ vysvetlila riaditeľka Slovenského zväzu spracovateľov mäsa Eva Forrai.
Známy pracovný portál vlani zverejnil 884 ponúk na pozíciu mäsiara, tento rok ich eviduje 37, pričom priemerný ponúkaný plat dosahuje približne 1 170 eur. „Presviedčame rodičov, aby svoje dieťa dali do tohto odboru, ktorý je žiadaný aj v zahraničí,“ doplnil riaditeľ SOŠ technickej a agropotravinárskej v Rimavskej Sobote Marian Hrinko.
Mäsiarske odbory v súčasnosti na Slovensku navštevuje 229 študentov.
Ak vás článok obohatil o ďalší uhol pohľadu, podporte ľubovoľnou čiastkou slobodu slova. Ďakujeme.
Zdroj:
1. Starší odchádzajú do dôchodku, mladí sa do povolania nehrnú: Na Slovensku chýbajú mäsiari… , stvr.sk, 24.1.2026
Vyhlásenie: Názory autora sa nemusia zhodovať s názormi vydavateľstva Sofian, s.r.o. Zodpovednosť za obsah tohto článku nesie výhradne jeho autor. Vydavateľstvo Sofian, s.r.o. nie je zodpovedné za akékoľvek prípadné nepresné či nesprávne informácie v tomto článku. Sofian, s.r.o. dáva súhlas na zdieľanie našich pôvodných článkov na ďalších nekomerčných internetových stránkach, ak nebude zmenený ich text a názov. Pri zdieľanom článku musí byť uverejnený zdroj a autor. Ak chcete články z nášho webu publikovať v tlači či inými formami, vrátane komerčných internetových stránok, kontaktujte redakciu na [email protected].
UPOZORNENIE
Vážení čitatelia – diskutéri. Podľa zákonov Slovenskej republiky sme povinní na požiadanie orgánov činných v trestnom konaní poskytnúť im všetky informácie zozbierané o vás systémom (IP adresu, mail, vaše príspevky atď.) Prosíme vás preto, aby ste do diskusie na našej stránke nevkladali také komentáre, ktoré by mohli naplniť skutkovú podstatu niektorého trestného činu uvedeného v Trestnom zákone. Najmä, aby ste nezverejňovali príspevky rasistické, podnecujúce k násiliu alebo nenávisti na základe pohlavia, rasy, farby pleti, jazyka, viery a náboženstva, politického či iného zmýšľania, národného alebo sociálneho pôvodu, príslušnosti k národnosti alebo k etnickej skupine a podobne.