Po slovenských pekároch, cukrároch a cestovinároch odmietli aj slovenskí mlynári pridávať do svojich výrobkov hmyz, čo povolila Európska komisia ako možnosť a teda nie ako povinnosť. Dôvodom nie je len naša tradícia mať slovenskú múku vyrobenú len z čistého obilia, ale oprávnené otázky vyvoláva podmienka prečo sa musí „prášok z hmyzu“ pred zamiešaním s klasickou múkou ešte ožarovať aj UV žiarením? V produkcii pšenice sme sebestační a preto ani nevidíme dôvody prečo by sme testovali našich spotrebiteľov, keďže múčne výrobky zmiešané aj s práškom hmyzu nikto od potravinárov ani nechce. Prášok sa vyrobí pomletím larvy z červa mučniara, ktorý sa najviac v pätinovom objeme pomieša s múkou, z ktorej sa potom vyrobí pekárenský výrobok. Prášok sa však pred zamiešaním musí ožiariť vraj preto aby mal v sebe viac bielkovín, čo však nepotrebujeme. Skôr si myslíme preto, aby sa do zamiešanej múky nepreniesli rôzne baktérie či plesne.
Na hmyziu potravinu väčšina z nás nereaguje
Úrad verejného zdravotníctva nás presvedčuje, že prášok z hmyzu podlieha jej prísnej kontrole, pridávať sa môže len do vybraných potravín len v stanovenom množstve, navyše na obale výrobku musí byť uvedené obsah „prášku z larvy“. ošetrený žiarením .Na argument Európskej komisie, že v porovnaní s klasickou výrobou je „šetrnejšia“ k životnému prostrediu, sme si už zvykli, ale na múku z larvy ešte nie, keďže to nepatrí medzi naše kultúrne zvyklosti. Konzumácia hmyzej potraviny je typická pre štáty juhovýchodnej Ázie ale nie pre občanov EÚ, ktorá je najväčším producentom potravín na svete. O tom, že v proteínových tyčinkách, ktoré sa kupujú pre väčší obsah bielkových, sa môžeme stretnúť viac so spomínaným práškom, sa nepochybuje. Ako to napokon dopadne rozhodne len spotrebiteľov, ktorý hmyzej alternatíve zatiaľ veľkú šancu nedáva.
Ak vás článok obohatil o ďalší uhol pohľadu, podporte ľubovoľnou čiastkou slobodu slova. Ďakujeme.
Vyhlásenie: Názory autora sa nemusia zhodovať s názormi vydavateľstva Sofian, s.r.o. Zodpovednosť za obsah tohto článku nesie výhradne jeho autor. Vydavateľstvo Sofian, s.r.o. nie je zodpovedné za akékoľvek prípadné nepresné či nesprávne informácie v tomto článku. Sofian, s.r.o. dáva súhlas na zdieľanie našich pôvodných článkov na ďalších nekomerčných internetových stránkach, ak nebude zmenený ich text a názov. Pri zdieľanom článku musí byť uverejnený zdroj a autor. Ak chcete články z nášho webu publikovať v tlači či inými formami, vrátane komerčných internetových stránok, kontaktujte redakciu na [email protected].
UPOZORNENIE
Vážení čitatelia – diskutéri. Podľa zákonov Slovenskej republiky sme povinní na požiadanie orgánov činných v trestnom konaní poskytnúť im všetky informácie zozbierané o vás systémom (IP adresu, mail, vaše príspevky atď.) Prosíme vás preto, aby ste do diskusie na našej stránke nevkladali také komentáre, ktoré by mohli naplniť skutkovú podstatu niektorého trestného činu uvedeného v Trestnom zákone. Najmä, aby ste nezverejňovali príspevky rasistické, podnecujúce k násiliu alebo nenávisti na základe pohlavia, rasy, farby pleti, jazyka, viery a náboženstva, politického či iného zmýšľania, národného alebo sociálneho pôvodu, príslušnosti k národnosti alebo k etnickej skupine a podobne.